「キッチンの豆知識」一覧

お弁当のおかず用に作り置きをしておいたり前日の夕飯の残り物を詰めたり。お弁当を作る際の様々な時短方法を考えるママさんは多いと思います。でも…お弁当を夜作る場合は朝温めるという作業が必須。ちゃんと温めなおしてますか？意外と知られていない再加熱の必要性についてこちらでしっかり確認しておきましょう。

家を出るのが早い旦那さんの為だったり自分の健康管理の為だったり。家計の節約にもなるお弁当ですがいざ作るとなるとなかなか大変なものです。朝慌てることのないように最近は夜のうちに作っておく人も多いようですが気を付けておくべき注意点もあります。お弁当を夜作る派の人は必見です！

お弁当は冷ましてから蓋をするものとよく聞くけれど、それってどうして？お弁当の中身はどうやって詰めるのがいいの？粗熱はどのくらいとるのが正しいの？お弁当を作ることに慣れていない人は必見！こちらでポイントをしっかりチェックして安心して食べられるお弁当を作りましょう。

学校や仕事先へ持っていくお弁当。食べ物が傷みやすい時期になると、何かと注意事も多くなります。食中毒をさけるためには菌の増殖をおさえることが第一。それにはお弁当をしっかり冷ましておくことが肝心です。でもただ冷ませばOK!ということでもありません。こちらで冷まし方をしっかり確認して毎日安心できるお弁当を用意しましょう。

お家で作りすぎたり余ってしまったちらし寿司。翌日のお弁当に入れようと考える人は多いのではないでしょうか。ですが酢を使っているお寿司でも季節や使っている具によっては傷んでしまうことも。何も知らずに使っていると食中毒になる可能性が高くなります。自分や家族のお弁当を安全に美味しく食べてもらうためにこちらでしっかり確認しておきましょう。

お家で巻き寿司やちらし寿司を作る時、酢飯作りに苦戦することありませんか？酢飯はお寿司の主体となるものなので出来栄え次第で全体の味を左右することになります。合わせ酢の混ぜ方も大事ですが混ぜ合わせた後冷ます時間を考えて作ることも美味しく作るポイントですよ。

お家でお寿司を作ったけれど、食べきれずに余ってしまった…そんな経験ありませんか？お酢が入っている酢飯なら長く保存できるとよく耳にしますが実際のところはどうなのでしょうか。そんな気になる酢飯の保存方法についてわかりやすくまとめてみました。常温保存と冷蔵保存、どちらにするべきか迷っている人は必見です。

お家でお寿司を作った時、「なんだか酢が効いてないような…」残念な仕上がりのお寿司にがっかりしたことはありませんか？その原因は合わせ酢を混ぜるタイミングにあります。こちらでコツをしっかり確認して美味しいお寿司を作りましょう。お寿司作りで失敗続きの方は必見です！

家でちらし寿司を作る時に寿司桶やボウルに移すのが面倒…なんて考える人、結構多いのではないでしょうか。簡単に作りたいから炊飯器の内釜で酢飯を混ぜてしまうというツワモノも。でもどうしてか、べちゃべちゃになってしまう…。ご飯と酢を炊飯器で混ぜる時のコツと注意点を確認して美味しいちらし寿司を作りましょう。

ホームパーティーやお祝い事の献立に人気のちらし寿司。下準備やサイドメニューのことも考えると「よし、作り置きしておこう！」なんて考える人も多いことでしょう。でもテーブルに並べる時間までの保存のことを考えると十分な注意が必要です。こちらでしっかり確認しておきましょう。