キッチンの豆知識一覧

お弁当のご飯は凍ったままでも大丈夫?おかずの自然解凍は危険?

お弁当が傷まないようにするには菌の繁殖を防ぐ為にしっかり冷ましておくことが大事だと言われています。じゃあ、冷凍のまま使うのはアリ?ご飯もおかずも自然解凍で食べられるの?そもそもお弁当は凍ったままでも大丈夫なの?そんな疑問についてご説明していきます。

お弁当のご飯は毎日朝炊く?炊きたてじゃないとダメ?

お弁当には炊きたてご飯!とよく言うけれど毎朝のこととなるといささか面倒…なんて思っている人はけして少なくないはず。朝の忙しい時間には何かとバタバタしてしまうもの。お弁当のご飯には必ず炊きたてを詰めるもの?どうして炊きたてじゃないといけないの?そんな疑問についてお答えしていきます。

職場に冷蔵庫も電子レンジもない…お弁当の食中毒対策はどうする?

お弁当を持参して少しでも節約をしたいと思いつつも、会社に冷蔵庫も電子レンジもなくて困っている人は結構多いのではないでしょうか。食材が傷みやすい時期でも会社で安心して食べられるお弁当の準備についてご説明してきます。梅雨や気温の高い時期に不安を抱えた人はぜひご一読を。

知ってて損なし!お家で作るお寿司の豆知識をまるっと紹介!

巻き寿司、ちらし寿司、手巻き寿司、種類は様々ですがどのお寿司を作る際にもそれぞれポイントがあります。作る際のコツや保存方法、裏技まで。そんなお寿司についてのお役立ち情報をまとめたページです。お家で作るお寿司作りの豆知識としてぜひお役立てください。

お弁当は何時間もつ?保冷剤なしで常温放置するのは危険?

家計の節約の為にお弁当を…と考える人はたくさんいらっしゃると思います。でも、いざお弁当作りを始めるとなると「お弁当ってどのくらいもつの?」なんて首をかしげてしまったり。保冷剤必須?常温で保存してたらまずい?そんな疑問についてお答えしていきます。

お弁当のおかずは温めないと危ない?再加熱の意味と注意点とは

お弁当のおかず用に作り置きをしておいたり前日の夕飯の残り物を詰めたり。お弁当を作る際の様々な時短方法を考えるママさんは多いと思います。でも…お弁当を夜作る場合は朝温めるという作業が必須。ちゃんと温めなおしてますか?意外と知られていない再加熱の必要性についてこちらでしっかり確認しておきましょう。

お弁当は朝作るか夜作るか?冷蔵庫保存でも衛生面に問題あり?

家を出るのが早い旦那さんの為だったり自分の健康管理の為だったり。家計の節約にもなるお弁当ですがいざ作るとなるとなかなか大変なものです。朝慌てることのないように最近は夜のうちに作っておく人も多いようですが気を付けておくべき注意点もあります。お弁当を夜作る派の人は必見です!

お弁当 熱いまま蓋をするのはNG?冷蔵庫の前にどのくらい冷ます?

お弁当は冷ましてから蓋をするものとよく聞くけれど、それってどうして?お弁当の中身はどうやって詰めるのがいいの?粗熱はどのくらいとるのが正しいの?お弁当を作ることに慣れていない人は必見!こちらでポイントをしっかりチェックして安心して食べられるお弁当を作りましょう。

お弁当を冷ますのに冷蔵庫直行はNG?安全に冷ます方法とは?

学校や仕事先へ持っていくお弁当。食べ物が傷みやすい時期になると、何かと注意事も多くなります。食中毒をさけるためには菌の増殖をおさえることが第一。それにはお弁当をしっかり冷ましておくことが肝心です。でもただ冷ませばOK!ということでもありません。こちらで冷まし方をしっかり確認して毎日安心できるお弁当を用意しましょう。

ちらし寿司 翌日のお弁当にいれてもOK?腐る可能性もあるの?

お家で作りすぎたり余ってしまったちらし寿司。翌日のお弁当に入れようと考える人は多いのではないでしょうか。ですが酢を使っているお寿司でも季節や使っている具によっては傷んでしまうことも。何も知らずに使っていると食中毒になる可能性が高くなります。自分や家族のお弁当を安全に美味しく食べてもらうためにこちらでしっかり確認しておきましょう。