「キッチンの豆知識」一覧

「昨日のおでんなのになんか変…」と感じたあなた。そのおでん、もしかしたら腐っているかもしれませんよ。ヌルヌルしている？糸を引いてネバネバしてる？いつもと違うにおいがする？そんな状況で固まっている人はぜひご一読を。おでんが腐っているかどうかの判断基準についてご説明していきます。

一日しか経っていないおでんなのにほんのり酸味が…そんな状況に戸惑っている方は多からずとも少なからず。食べてしまったけど大丈夫なのか？食べた後はどうしたらいいのか？そもそもなぜ酸っぱくなったのか？これらの原因と対処法について解説していきたいと思います。

「夜のうちに少しでも用意して楽したいんだけど…」毎日お弁当作りをしている人、きっとそう思ってますよね。そこで、「前日の夜に作ったお弁当ってどうなるの？」「お弁当に詰めるご飯は炊き立てじゃないとダメなの？」こんな疑問にお答えしていきます。

鹿児島にいる親戚が味噌づくりをするというのでお手伝いがてら手作り味噌体験してきました！九州の味噌といえば麦味噌が一般的。どんな材料を使うの？どんな風に作っていくの？そんな疑問と麦味噌の作り方体験談をご紹介していきたいと思います。

「手打ちそばを作りたい！」と言い出した母が地域コミュニティのそば打ち体験に行ってきまして。慣れないなりに満足したようで早速我が家でふるまってくれることに。手作りお蕎麦に興味のある方はぜひご一読を。（あくまでも素人のそば打ちレポです 笑）

せっかく作ったシチューを腐らせてしまったことはありませんか？そのシチューの捨て方は？はたまた食べてしまった時のにはどうしたら？そんな腐ったシチューに関する疑問についてわかりやすくまとめました。

毎日のお弁当作りは食中毒を起こさないようにと衛生面での気遣いも必要になります。お弁当は作ってから食べるまでの時間を計算してから作る時間を考えるべき。ご飯の詰め方、そして腐らせないためのチェックポイントをこちらでしっかり確認しておきましょう。

お弁当にケチャップ使ってますか？「そのままかけたら傷んじゃうの？」「面倒でも別に小分けした方がいいの？」そんな疑問を持つ人は案外多いと思います。その真相やいかに！？お弁当に使うケチャップの扱い方について詳しくご説明していきます。

コンロの真ん中にある魚焼きグリル。この部分って意外と汚れがたまりやすいんですよね。今回、母の知恵を借りて今まで落ちなかった頑固な汚れが落ちてピカピカのコンロになりました。実践した簡単キレイ！なお掃除スキルが身に尽く方法をご紹介します！

自宅で作ったおいなりさん。でも揚げだけが余ってしまったことありませんか？そんな時でも味付け油揚げを別のものにアレンジして美味しく食べきる方法があります。そんな便利な活用法をご紹介！揚げだけ余らせてしまってお困りの方はぜひご一読を。